رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک یک رژیم کم کربوهیدرات است که در آن از غذاهای پرچرب و غذاهای حاوی پروتئین کافی در درجه اول برای درمان صرع مقاوم به درمان استفاده می شود که کنترل آن در پزشکی در درجه اول در کودکان دشوار است. نام دیگر رژیم کتوژنیک رژیم کتو است.
در نتیجه مطالعات محدود پزشکی، مشاهده شده است که در فرآیند این رژیم به کاهش وزن کمک می کند و همچنین در برابر برخی بیماری ها و مشکلات سلامتی مانند آلزایمر، دیابت و سرطان به ویژه صرع مفید است.

اما ادامه بی وقفه آن برای مدت طولانی می تواند عواقب خطرناکی از نظر سلامتی به همراه داشته باشد. توصیه می‌شود تصمیم‌گیری برای شروع رژیم کتوژنیک و حفظ رژیم در شرایط ایده‌آل و با مشورت یک متخصص تغذیه با دقت انجام شود، زیرا تحقیقات هنوز به میزان کافی توسط متخصصان پزشکی انجام نشده است.

در مطالعاتی که رژیم کتوژنیک برای درمان صرع مورد استفاده قرار گرفت، در بیش از نیمی از موارد، میزان کاهش حملات صرعی متفاوت بود. در درصدی از بیماران، رژیم کتو شباهت های زیادی با رژیم اتکینز و سایر رژیم های غذایی کم کربوهیدرات دارد.

اساس رژیم کتو کاهش شدید دریافت کربوهیدرات خارجی بدن است. این کاهش در دریافت کربوهیدرات بدن را در یک حالت متابولیک به نام کتوز قرار می دهد. در حالت کتوز، بدن در سوزاندن چربی برای انرژی بسیار کارآمدتر می شود و بدن شروع به تامین انرژی مورد نیاز خود از چربی ها به جای کربوهیدرات ها می کند.
در این فرآیند چربی در کبد به کتون تبدیل می شود که حتی می توان از آن برای تامین انرژی مغز استفاده کرد. رژیم‌های کتوژنیک می‌توانند باعث کاهش شدید قند خون و سطح انسولین شوند.

انواع رژیم های کتوژنیک چیست؟

انواع مختلفی از رژیم کتو وجود دارد. رایج ترین آنها رژیم کتو استاندارد (SKD)، این رژیم  با پروتئین بالا، رژیم کتوژنیک چرخه ای (DKD) و رژیم کتوژنیک هدفمند هستند.

(HKD) رژیم‌های کتوژنیک چرخه‌ای یا هدفمند روش‌های پیشرفته‌تری هستند و عمدتاً توسط بدنسازان یا ورزشکاران استفاده می‌شوند، استفاده از آنها توسط متخصصان پزشکی بدون حمایت یک متخصص تغذیه حرفه‌ای توصیه نمی‌شود. بیشترین نوع مورد تحقیق علمی، رژیم کتو  استاندارد است.

رژیم کتوژنیک استاندارد دارای یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، پروتئین متوسط و پرچرب است. رژیم غذایی معمولاً حاوی 75 درصد چربی، 20 درصد پروتئین و تنها 5 درصد کربوهیدرات است.

رژیم کتو با پروتئین بالا مشابه رژیم کتو استاندارد است، اما حاوی پروتئین بیشتری است. این رژیم معمولاً 60 درصد چربی، 35 درصد پروتئین و دوباره 5 درصد کربوهیدرات است.

منبع