استویا چیست؟
- شیرین کننده 100% طبیعی استخراج شده از برگ های گیاه Stevia rebaudiana
- جایگزین شکر صفر کالری
- 200-400 برابر شیرین تر از شکر
- تایید شده توسط آژانس های نظارتی و کارشناسان ایمنی در سراسر جهان در اکثر بازارها از جمله ایالات متحده، اروپا، کانادا، استرالیا/نیوزیلند، چین، ژاپن، کره و بسیاری دیگر
- 5 میلیارد نفر در سراسر جهان از غذاها و نوشیدنی های خود لذت می برند
تاریخچه استویا
استویا رباودیانا برای قرن ها توسط نسل های بومی آمریکای جنوبی به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای چای و داروها برداشت و استفاده شده است. طعم آن به قدری قدرتمند بود که برخی از جویدن برگ ها به عنوان پاداشی از طبیعت لذت می بردند.
تنها در قرن 19 و 20 بود که دانشمندان برگهایی را که از آنها جدا کردند و اجزای شیمیایی ایجاد کننده شیرینی را به عنوان گلیکوزیدهای استویول شناسایی کردند، کشف و مطالعه کردند. بین 200 تا 400 برابر شکر. گیاه استویا دارای طیف گسترده ای از این گلیکوزیدها است که هر کدام طعم و شیرینی خاص خود را دارند.
امروزه، استویا طعم غذاها و نوشیدنی هایی را که 5 میلیارد نفر در سراسر جهان از آن لذت می برند، افزایش می دهد. قرن ها بعد، آزمایشگاه ها در همه جا هنوز در حال تکمیل علم استخراج، تصفیه و خالص سازی گلیکوزیدهای استویول هستند.
تلاش های تحقیق و توسعه SoPure بر روی باز کردن پتانسیل کامل استویا با مطالعه و تجزیه و تحلیل بهترین برنامه ها برای همه عصاره های بالقوه متمرکز شده است.
این تلاش‌ها است که به SoPure اجازه می‌دهد تا کامل‌ترین، پیشرفته‌ترین و با بهترین طعم گلیکوزیدهای استویا موجود در بازار را داشته باشد.
ویژگی های گلیکوزیدهای استویول
- 100% طبیعی، بدون شیرین کننده های مصنوعی
- طعم شیرین خالص و شدید
- کالری و شاخص گلیسمی صفر برای مواد سالم تر و در نتیجه محصولات سالم تر
- غیر پوسیدگی زا و دوستدار دندان
- همه کاره در جایگزینی جزئی و کل شکر
- تقویت کننده طعم با سایر مواد شیرین کننده
- پایداری حرارتی تا 390 فارنهایت، می تواند پخته و پخته شود و همچنین در کاربردهای دیگری که نیاز به فرآیندهای دمای بالا دارند استفاده شود
- در PH پایین در نوشیدنی های فرآوری شده و محصول نهایی بسیار پایدار است
- حلالیت عالی در سیستم های آبی
استویا محصول مناسبی برای انواع رژیمهای غذایی کم کالری میباشد که مجموعه ibdiet عرضه کننده این گونه رژیمها میباشد .
