سالم خوری

یک رژیم غذایی سالم برای سلامتی و تغذیه ضروری است.سالم خوری

از شما در برابر بسیاری از بیماری های مزمن غیرواگیر مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان محافظت می کند. خوردن انواع غذاها و مصرف کمتر نمک، قند و چربی های ترانس اشباع شده و صنعتی برای رژیم غذایی سالم ضروری است.

یک رژیم غذایی سالم شامل ترکیبی از غذاهای مختلف است. این شامل:

غذاهای اصلی مانند غلات (گندم، جو، چاودار، ذرت یا برنج) یا غده ها یا ریشه های نشاسته ای (سیب زمینی، یام، تارو یا کاساوا).
حبوبات (عدس و لوبیا).
میوه و سبزیجات.
مواد غذایی از منابع حیوانی (گوشت، ماهی، تخم مرغ و شیر).
در اینجا برخی از اطلاعات مفید، بر اساس توصیه های WHO، برای پیروی از یک رژیم غذایی سالم و مزایای انجام آن آورده شده است.سالم خوری

شیر دادن به نوزادان و کودکان خردسال:
یک رژیم غذایی سالم در اوایل زندگی شروع می شود – تغذیه با شیر مادر باعث رشد سالم می شود و ممکن است مزایای سلامتی طولانی مدت داشته باشد، مانند کاهش خطر اضافه وزن یا چاقی و ابتلا به بیماری های غیرواگیر در آینده.
تغذیه انحصاری نوزادان با شیر مادر از بدو تولد تا 6 ماهگی برای یک رژیم غذایی سالم مهم است. همچنین معرفی انواع غذاهای کمکی ایمن و مغذی در 6 ماهگی بسیار مهم است و در عین حال شیردهی را تا دو سالگی و بعد از آن ادامه دهید.

سبزیجات و میوه زیاد بخورید:
آنها منابع مهم ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر غذایی، پروتئین گیاهی و آنتی اکسیدان ها هستند.
افرادی که رژیم های غذایی غنی از سبزیجات و میوه دارند به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر چاقی، بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت و انواع خاصی از سرطان هستند.

کمتر چربی بخورید:
چربی ها و روغن ها و منابع متمرکز انرژی. خوردن بیش از حد، به ویژه انواع نامناسب چربی، مانند چربی های ترانس اشباع شده و صنعتی، می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد.
استفاده از روغن‌های گیاهی غیراشباع (زیتون، سویا، آفتابگردان یا ذرت) به جای چربی‌های حیوانی یا روغن‌های حاوی چربی‌های اشباع شده (کره، روغن روغنی، گوشت خوک، نارگیل و روغن پالم) به مصرف چربی‌های سالم‌تر کمک می‌کند.سالم خوری
برای جلوگیری از افزایش وزن ناسالم، مصرف کل چربی نباید از 30 درصد انرژی کلی دریافتی فرد تجاوز کند.

مصرف قند را محدود کنید:
برای یک رژیم غذایی سالم، قندها باید کمتر از 10 درصد از کل انرژی دریافتی شما را تشکیل دهند. کاهش حتی بیشتر به زیر 5٪ مزایای سلامتی بیشتری دارد.
انتخاب میوه های تازه به جای تنقلات شیرین مانند کلوچه، کیک و شکلات به کاهش مصرف قند کمک می کند.
محدود کردن مصرف نوشابه‌های گازدار، نوشابه‌ها و سایر نوشیدنی‌های حاوی قند بالا (آبمیوه، کوردیال‌ها و شربت‌ها، شیرهای طعم‌دار و نوشیدنی‌های ماست) نیز به کاهش مصرف قند کمک می‌کند.

کاهش مصرف نمک:
نگه داشتن نمک مصرفی خود به کمتر از 5 گرم در روز به پیشگیری از فشار خون بالا کمک می کند و خطر بیماری قلبی و سکته را در جمعیت بزرگسال کاهش می دهد.
محدود کردن مقدار نمک و چاشنی های پر سدیم (سس سویا و سس ماهی) هنگام پخت و پز و تهیه غذاها به کاهش مصرف نمک کمک می کند.