(پاستا آلفردو کتویی) یکی از بهترین و لذیذ ترین غذا های ایتالیایی که تغریبا همه عاشقش هستند پاستا می باشد. پاستا انواع مختلفی دارد. یکی از لذیذ ترین نوع های پاستا، پاستا آلفردو است.
آلفردو یک سس غلیظ و ساده است که با کره و پنیر پارمیچانو رجیانو درست می شود. در دستور پخت های مختلف برخی تغییرات در مواد استفاده شده وجود دارد. این سس بر خلاف سس بچامل (béchamel ) که یک سس معروف دیگر است، بهتر است درست پس از پخته شدن مصرف شود. آلفردو را می توان همراه با غذا های زیادی مصرف کرد. اما معروف ترین آنهافتو چینی (که یک نوع خمیر رشته ایی پهن است) است که در واقع همان پاستا است.
شما می توانید فتوچینی، یا هر نوع پاستایی که دوست دارید برای پاستا اسفاده کنید.
